Bem-vindo ao Recorte Enológico
Olá. Somos o Grupo RECORTE ENOLÓGICO. O objetivo deste grupo é a produção de materiais didáticos para uso nas áreas da viticultura, enologia e afins, com a finalidade de dinamizar o processo de ensino-aprendizagem, ademais de um espaço de construção de conhecimento.
Com a diversificação de ensino, tanto os acadêmicos como a sociedade, que pelo tema possuírem afinidades, poderão conhecer mais profundamente a área através de produções práticas e diferenciadas. Nosso grupo surgiu quebrando barreiras na área vitivinícola, propondo diferentes abordagens do tema através da criação de novos segmentos dentro do ensino universitário.
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Novidades
17/05/2010 18:39
Empresa investiu R$ 2 milhões em melhorias nos parreirais e no processo de vinificação.
A Miolo Wine Group lança hoje, durante a Expovinis, a nova linha de vinhos da Almadén (Livramento-RS). A marca contará com um portfólio de dez vinhos – entre brancos, tintos, rosés e frisantes. Desde...
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17/05/2010 18:30
Beber vinho está em todos os veículos de comunicação, seja no jornal, revista, televisão e internet. Desde a editoria de economia, passando pelo turismo, entretenimento e saúde. As novelas, paixão nacional, trazem cenas cada dia mais freqüente com personagens que desfrutam de uma boa taça de vinho...
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11/05/2010 18:45
https://www.enologia.org.br/conteudo.asp?sSecao=referencias&sTipo=texto&sCodTexto=referencias_facul
Intituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sul-rio-grandense - Campus Visconde da Graça.
A consolidação da Metade Sul do Rio Grande do Sul como região de enorme...
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08/05/2010 10:10
Ofereça um vinho para sua mãe no seu dia
As mulheres cada vez mais optam em beber vinho, e as vinícolas estão apostando nesse mercado com seus novos lançamentos. O Dia das Mães é uma ótima ocasião para presentear ou degustar um bom vinho no almoço ou jantar. Até mesmo em casa, escolher um bom...
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15/04/2010 19:32
O EXAME VISUAL
Deve-se colocar uma quantidade de vinho correspondente a 1/3 ou, no máximo, metade do volume da taça.
Inclina-se suavemente a taça de modo a melhor visualizar a superfície de vinho a ser observado que se torna elíptica e, portanto, maior.
Contra um fundo branco (uma folha de papel,...
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15/04/2010 01:29
Em uma ação nacional inédita, a Vinícola Perini lança o Vinho Tinto Perini Solidário, que beneficia financeiramente a Federação Brasileira de Hemofilia e o Instituto da Mama do RS, destinando parte do valor da comercialização do produto para as...
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12/04/2010 01:25
Um novo estudo mostrou que as mulheres que bebem de um a dois drinques por dia são 30% menos propensas a ganhar peso. Pela pesquisa, Lu Wang, epidemiologista do Hospital das Mulheres em Boston, perguntou a 19.200 mulheres a partir de 39 anos com peso normal os hábitos de bebida delas e...
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07/04/2010 20:03
Um tipo específico de polifenol desencadeia uma série de reações que provoca o relaxamento vascular
Algumas taças de vinho por dia podem fazer muito bem à saúde. Pesquisadores franceses descobriram o mecanismo molecular que explica a ação do vinho na saúde das veias e artérias. Os estudos,...
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02/04/2010 23:25
O champanhe mais caro do mundo chegará ao mercado pela bagatela de 4,166 mil euros a garrafa, informou a produtora de bebidas Pernod-Ricard, que ainda vai dar à sua seleta clientela a possibilidade de personalizar o espumante.
Segundo a fabricante, os milionários que se dispuserem a...
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